传统的清明节美食
发布时间 2012-06-21 浏览 29531 次
有其他各类美味的搭配,但无论什么馅少不了辣椒粉,这样做出来的果吃起来才觉得够味过瘾。包果和包饺子有异曲同工之效,但包清明果似乎更精致些,那褶折得就像花边一样,一个个碧绿剔透,真的就好像一件件艺术品。 青团子 江南一带在清明节吃的青团子,青团子是用一种名叫"浆麦草"的植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,作为团子的原料。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成。在包馅时,秘密配方就是同时另放入一小块糖猪油进去。包好后,将它们蒸熟,出笼时再用毛刷将一点熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成啦!做好的青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴,散发着春天的香甜味道。

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