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修水颇具特色的泡泡茶文化
发布时间 2012-07-10 浏览 20272 次
人，称作"当茶"或是"代茶".
这一套待客的茶俗，代代相传，过去，一直很少变化，从中也可看出，旧日里无热水瓶，要一下泡出香料茶或滚茶，根本不可能，故先以凉茶应急。此外，山区集市贸易欠繁荣，来了客人，临时砍肉困难、腊肉、鸡蛋则可随到随取，不致窘迫，如今生活条件不同了，有些人视情况已取消了凉茶，靠集镇近的，"泡泡茶"也尽量用新鲜猪肉，更有的泡上蜂蜜，麦乳精，或以汽水、啤酒之类的饮料待客，以显示生活富足。时代的步伐，已经迈入茶俗的领域了。
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