贵州茶何以行天下?
发布时间 2012-08-08 浏览 26802 次
种哑铃现状,归咎于两个核心的问题没有解决好:一是茶叶没有完成现代市场意义的商品化;二是流通渠道没有实现集约化,没有形成流通规模,表现在流通环节多、链条长,而且极度分散、参与人数众多,使得茶叶产品的流通成本居高不下,流通效率难以提升。中国茶产业的这种“哑铃”现状造成了产业链上游的“茶农卖茶难”和产业链下游的“消费者买茶贵”。

“茶农卖茶难”压制了生产者在种植和加工环节进行产业升级的积极性,“消费者买茶贵”则抑制了消费市场的普及性增长。

同时茶叶生产者把千辛万苦制作出来的茶叶产品“推销”给消费者的时候,消费者并不接受,或者说太多的消费者因为“喝茶”的综合成本过高而放弃“喝茶”,这也是抑制茶叶消费市场普及性增长的重要因素。所谓“喝茶”的综合成本,包括消费者在了解茶、学习茶,购买茶、储存茶和冲泡茶等全过程中的直接成本和间接成本。如果我们站在普通消费者的角度进行核算,除了购买茶叶的直接经济成本,我们会发现,消费者“喝茶”的间接成本是很高的,包括消费者的时间成本、选择成本、试错成本、关联成本等等。贵州茶企在这方面应多关注。

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