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除了铁观音之外,金骏眉等红茶也同样是秋茶的代表,深受消费者喜爱。清雅源负责人介绍说,清雅源的秋茶包涵铁观音、红茶、武夷岩茶等多款好茶,其中最为特色的便是素有“御贡”之称贡茶———金御叶。金御叶自宋朝开始便封为御贡之茶,解放后为故宫博物院指定收藏茶。此次金御叶推出的大红袍、金骏眉与铁观音因独特滋味,备受各界商政人士好评。在两岸茶行业交流时,品得此茶的台湾桃园县县长吴志扬等政要纷纷竖起大拇指,赞不绝口。
业界人士也提醒消费者,若选购铁观音秋茶,需警惕买到“假秋茶”。“因为春茶、夏茶跟秋茶的外观差不多。如果不是长期喝铁观音的老茶客,一般人很难从口感上分辨出其中的差别。”消费者可从干看与湿看两方面辨别是否为秋茶。
干看:主要从干茶的色、香、形三方面加以判断。绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和是秋茶的标志。
湿看:就是对茶叶进行开汤审评,作为进一步判断。凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者为秋茶。