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评判普洱茶质量的好坏和价值高低的一个重要标准,就是普洱茶的陈化程度。这使得该类茶品成为了一种可以喝的“古董”。另外,普洱茶曾经作为贡茶向当时的朝廷供应,也令其具备了深厚的历史文化底蕴。
据史料记载,清朝时就有每年选取云南精品普洱茶进贡的习惯,云南马帮驮着普洱茶沿着茶马古道,经云南、四川、陕西、山西、河北,历经热带、亚热带、温带三个季候带,历经5个多月不同地域和不同气温下的“自然发酵”,最终到达北京,存放在万寿寺中。每当皇族巡幸西郊御园经过万寿寺时,在礼佛之后都会品尝普洱茶贡。
新文化报 记者 孙宪超