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三国饮艺林总:韵是一种感觉,不要跟客户去缠,因为再怎么介绍,客人都不会满意。现在无论是知名品牌还是夫妻店,同质化非常严重,面对客人时,多在讲跟产品质量无关的东西。应该多花点时间给客户做增值服务。进货过程中要重视质量,在销售过程中不要去争论。
林伟(茶叶爱好者):因为一直追求韵,所以我追逐了几十年的茶,韵是一块磁铁,吸引我们去追求的力量,没有韵就没有什么意思。文化吸引力所在,应该就是茶的韵。100个专家就是有100个韵的理解,我觉得有两点是基本点:茶叶的特征很明显,还有就是给人很愉悦的感觉。
品真茶叶顾问润叶:韵只可意会不可言传,但你必须上升到可以去说。韵是在味的基础上,好的铁观音品种一定要纯正,还要用传统正味的做法,真正的好的观音泡下去,杯盖那种味道立马就是不一样,不用喝就知道是好茶,从鼻子到整个脉络都能打通一样,茶汤是黄中偏白,韵是可遇不可求。
沈墨(《西坪茶叶》主编):韵无影无踪,无处不在,很多茶商感觉这几年生意越来越难做,闽南喝茶量全国第一,一天三泡茶,茶叶作为传统饮料上升很快,但达不到世界的人均水平,空间大,前景好,就看怎样去开拓。