茶叶快消品走俏 茶企瞄准80后市场
发布时间 2012-11-10 浏览 30936 次
到“立顿”袋泡茶的年销售量。

业内资深人士欧阳道坤认为,快消品的最主要特征就是产品价格的大众化,也就是产品价格可以到达当地、当时消费者的绝对购买力之内。当然,茶叶产品的价格大众化决不能以牺牲茶叶产品的基本品质为代价。

现在的茶叶零售终端大都在街边茶叶店,甚至在茶叶专卖店,或者在茶叶市场,这样的销售终端不可能让茶叶“快消”起来。茶叶快消品化需要打通其销售渠道,必须做到在渠道上与其他同类的快消品同行,在终端上与其他同类的快消品同在,让消费者购买茶叶变得举手可得。此外,通过技术手段和方法,增加茶叶保存和品饮便利性。随着社会与经济的发展,人们的生活和工作节奏普遍加快,不能要求消费者停下脚步、放下工作去泡茶、喝茶。所以,茶企必须站在消费者的角度,从茶叶产品创新、泡茶工具和泡茶方式的创新入手,彻底解决消费者饮茶的简单和便捷问题。

在天河的一家大型超市,记者见到一种“即冲杯泡茶”的茶饮品。据销售人员介绍,所谓“即冲杯泡茶”,就是用一种科学方法将特定分量的茶叶和一次性纸杯融合在一起,经过特殊工艺加工处理后,茶叶被固定在杯底部,让人难以察觉。“即冲杯泡茶”看似无茶,沏水即茶香四溢一冲香添,饮之则满口茶香流连,而又无令人尴尬的茶叶末。它的出现解决了有杯子时没有茶,有茶时没有杯子的难题,沏茶简单方便,只需倒上开水即可避免客人多时沏茶太慢太麻烦,而且上面不会漂着令人尴尬的茶叶末。

倡导全民饮茶之风

要把茶叶做成快消品,除了要解决其便利性,还应从宣传和消费者教育入手,强调和传播茶叶的基本功能和核心价值。

现实情况是,现下茶叶的宣传和教育过分侧重于茶之艺、茶之道,过多宣扬“茶味人生”、“禅茶一味”,等等。结果,大众对茶叶的基本常识知之甚少,面对一杯茶时常常不知所措:或者把茶叶看得很崇高,把喝茶看得很神秘;或者干脆远离茶叶,放弃喝茶。

业内人士认为,茶叶既有物质性,也有精神性和文化性。如果脱离茶叶的物质性,脱离茶叶的基本功能和核心价值,茶叶的精神性和文化性绝不会走到今天,更不会到达今天的高度。所以,在公共宣传上,茶企应大力普及茶叶的基本常识,宣传喝茶有益的科学知识,倡导全民喝茶之风,让曾经远离百姓生活的茶叶回归中国人的生活。

茶叶产品的“快消品化”虽然在市场、产品创新方面的空间都很大,也有不少茶企在这条路上做着大量的尝试,但要形成一定的规模效应,依然有很长的路要走。

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