答：真。不仅如此，安徽还有许多以茶入馔的名菜佳肴，例如毛峰鲥鱼、毛峰虾仁、祁红鸡丁、香茶鸡排、顶谷鱼片、雀舌炸鸡、茗都蛟龙、翠玉桃花鳜、银针珠圆等等。

4.屯溪地区开年首次插秧，一早要去秧田带泥拔出一把秧苗，置入茶盘，先拿回家中供拜，然后喝茶，吃罢茶点茶蛋再下田。

答：真。这就是当地着名的"开秧门"风俗。

5.与生活茶礼相映成趣的是人生茶礼。绩溪人生孩子，有外婆端喜报信的习俗，"女茶男酒"--端出茶壶则为女，端出酒壶则为男。

答：恰恰相反，端出茶壶表示生了个男孩，端出酒壶表示生了个女孩，由此可见当地茶文化的独特地位……此外黟县人生孩子，家人则煮上一大锅茶叶蛋，专用于给前来道喜的人吃，有的富庶之家还到村中挨家挨户送茶蛋。婴儿出生三天要洗澡，通常也要用茶水洗。孩子满月要喝满月茶，周岁要喝周岁茶。读书了要喝启蒙茶，当学徒了则要喝拜师茶。