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三峡神农得茶的起源

发布时间 2012-12-10 浏览 23989 次

摘的茶叶进行加工了。又因新鲜的茶叶有青草味，于是人们开始摸索去除茶叶异味的方法，自汉末始，中国开始出现蒸青制茶法，于唐时盛行。蒸青法即以高温水蒸气将茶叶软化，再经揉捻、干燥而成。三峡地区是中国率先应用蒸青法的地区之一，然自炒青法问世后，蒸青在中国几被替代，当代中国的蒸青茶屈指可数，三峡地区恩施一带所出蒸青茶恩施玉露则是其中的佼佼者，不过多为出口，国人反倒不知其味了。

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