他向记者举了个例子。在台湾，大多数人选择的是乌龙茶、高山茶(乌龙茶的一种)，然而在台湾有灌装的乌龙茶、速溶乌龙茶，很多人出门时都喜欢买这种解渴的茶饮料。

　 “茶饮品卖得好，跟台湾爱美的女孩子坚持饮茶也有不可分割的关系。”李嘉华说，“有的女孩子听说茶饮消脂。台湾人爱养生，比较喜欢保健食品，为了更瘦点更美点，所以把喝茶这样的习惯坚持得很好。”

　　李嘉华认为，茶叶的精深加工研究，不光是为日常生活提供更多的茶食品那么简单。他所研究的就是，让茶叶能够运用于临床医学，造福人类。

　　在台湾　乘单轨列车逛茶山喝鲜茶

　　李嘉华常饮的茶叫高山茶，它是指在海拔1000米以上的茶园所产制的半球形包种茶。到台湾的高山上，在“茶杯里面找休闲”已经成为了台湾人的一种放松的方式。

　　台湾南投县海拔2700米的茶园，是台湾最高海拔的茶园。

　 “在茶园里，你能够喝到刚刚采制的新鲜茶。”李嘉华介绍，在那些地方不止可以喝到茶，还有茶园老板在山上环绕茶园建了单轨列车，可以乘坐列车游览茶园。早上能看日出，闲暇时能够去看牧场，傍晚还能领略黄昏。“去那些地方你就得住下来，细细品味。”

　　这样的方式在台湾叫做观光旅游，而在雅安就是“茶家乐”。

　　在参观蒙顶山、碧峰峡时，李嘉华觉得自己能“参与”的东西太少了。“作为一个第一次来这里的人，我很想知道茶是怎么炒出来的，我也想知道在这里除了爬爬山和看大熊猫外，还有哪些吸引我住下来的东西。”