其次，检测站的人员配备也难以达到理想状态。某县一位负责建速测站的人士告诉记者，他在两个养殖生猪较集中的乡建速测站，好不容易招来两个大学生当检测员，可一个耐不住乡下的清贫，个多月后就闪人了，另一个则被乡政府要了去做办公室工作。

　　第三，是沉重的检测负担。市农委农产品质量安全监管处处长黄君一表示，目前种植业类的检测手段相对成熟，成本较低;而生猪检测主要是作瘦肉精等的专项检测。仅作瘦肉精的快速检测，每个样品检测所需费用要近30元，而要确诊，则要六七百元。去年，我市用于检测肉类质量安全的费用达到两千多万元，而若要对出栏的两千多万头猪全部作瘦肉精的快速检测，就要花费6亿元。检测费用偏高，我市一些“吃财政饭”的区县感到心有余而力不足。

　　未来养殖两大苗头

　　对此，有关专家建议：除了要完善全程监管链条外，还应通过物质和精神方面的奖励，吸引年轻的专业技术人才到乡镇从事监管工作;鼓励国内企业开发出更快捷、更经济的检测技术，降低检测成本。

　　记者在采访中发现，重庆市养猪还出现了两个新的苗头，通过养殖方式的改变来提高猪肉质量安全。

　　一个是“复古式”养猪法。去年，沈阳用传统方式养殖的“黑猪肉”卖出了每公斤316元的“天价”。这种用传统的红薯、玉米作饲料，放养家猪的“复古”养殖法，因为养殖密度低、猪儿健康，可减少生猪养殖中抗生素、激素的使用。目前在我市涪陵、万州、綦江等地也零星存在，主要针对高端消费群体，但量极少。

　　另一个是介于集约化与复古式之间的快乐养猪法。这是一种在丹麦等欧洲养猪强国普遍采用的养殖方式：采用圈舍方式集中喂养，但为猪提供活动场地、绿色饲料等“福利”，让猪在快乐中生长，提高抗病能力，而人们也能获得相对高的猪肉产量和相对较好的肉质。现渝东南部分区县已有个别业主开始尝试。