记者在采访中发现，重庆市养猪还出现了两个新的苗头，通过养殖方式的改变来提高猪肉质量安全。

　　一个是“复古式”养猪法。去年，沈阳用传统方式养殖的“黑猪肉”卖出了每公斤316元的“天价”。这种用传统的红薯、玉米作饲料，放养家猪的“复古”养殖法，因为养殖密度低、猪儿健康，可减少生猪养殖中抗生素、激素的使用。目前在我市涪陵、万州、綦江等地也零星存在，主要针对高端消费群体，但量极少。

　　另一个是介于集约化与复古式之间的快乐养猪法。这是一种在丹麦等欧洲养猪强国普遍采用的养殖方式：采用圈舍方式集中喂养，但为猪提供活动场地、绿色饲料等“福利”，让猪在快乐中生长，提高抗病能力，而人们也能获得相对高的猪肉产量和相对较好的肉质。现渝东南部分区县已有个别业主开始尝试。