道相融合；集古今中外烹饪方法之大成，延皇家用膳之礼制；以海纳百川之亲和，展400年满汉筵席之精粹、百年古茶之韵味及自主研发茶餐、茶宴之清雅。2007年11月9日，大碗茶公司顺利完成企业改制，进入了历史发展的一个新阶段。作为本次茶文化活动的一个重头戏，老舍茶馆组织了一场生动的“中国文化类企业品牌扩张探索”论坛。国内知名专家北京市委宣传部文化产业改革发展办公室副主任、中国社会科学院文化研究中心兼职研究员孔建华，李光斗品牌营销机构首席策划李光斗，中国社科院文学研究所古代文学研究室研究员胡小伟，企业界精英代表中国全聚德（集团）股份公司董事长姜俊贤，卓越集团董事长陆豪与老舍茶馆总经理尹智君同登论坛，围绕传统文化类企业在时代发展的进程中，如何吐故纳新，与时俱进，做到有所坚持、有所抛弃、有所接受并有所创新；个性化极强的代表京味文化的老舍茶馆能否跨地域，与不同的地域文化间能否和谐相融；其文化产品能否标准化，实现品牌发展战略，迈向连锁化经营道路等问题进行了探讨。来自国务院发展研究中心中国企业家调查系统、北京大学国际MBA班、首都企业家俱乐部会员单位、宣武区老字号企业和在京外资企业的近百位专家、老总参加了论坛活动。老舍茶馆尹智君总经理表示：“我们虽有成功经验，也获得了一分收获，但是作为年营业额不过两千多万的一家经营传统文化产品的中小企业，在当今竞争激烈的市场大潮中，面对着来自外部与内部的各种挑战，只靠创业初期的一份激情，一份坚守还远远不够。我们需要资源的整合、需要人才的引进，更需要发展的方向与规划。小而精不是我们炫耀的资本，但精而大是我们努力的目标，我们要把公司20年积淀下的文化精品，传播得更广。目前有些课题，我们正在探索与研究中。如老舍茶馆如何进行品牌延伸？能否复制？怎样实现标准化？如何实现一个新的盈利模式？能否走连锁经营之路？异地开店怎样与地域文化融合等等，都需要我们认真地破解。“从老舍茶馆诞生起，弘扬民族文化已成为老舍茶馆一贯秉承的经营理念。无论是曾经走过的艰辛与辉煌的20个年头，还是将要继续无数奋斗与发展的岁月，文化与老舍茶馆已经有了不可分割的情结，随着2008北京奥运会的举办，一个崭新的老舍茶馆将展现在世人面前，文化超越国界，文化是连接世界人民友谊的纽带，老舍茶馆的文化必将在传承中不断创新，品牌的内涵将更加丰富，让地道的京味文化，几千年的中国茶文化，博大精深的中华民族文化，在我们手中，走向更大的辉煌。”