为了提高茶农科技种茶的水平，我们每年投入100多万元，分期分批请专家到每个乡镇对茶农进行无公害栽培技术培训。同时，在每个乡镇设立茶叶生产指导站，每个站配备2至4名茶技人员，加强科学管理茶园和安全施肥的指导。

坚持在全市各农资供应点张贴严禁上市的化肥、农药黑名单，加强检查并依法对出售高残农药的经营行为进行打击。在茶青采摘前一周，由政府拨专款设立质监员，对每个茶园随机抽样检查并公布结果，农残不合格的不得采摘，这一系列的措施，进一步守护了福鼎茶叶的品质。2007-2009连续三年送抽检茶叶样品827批次，全部达到无公害茶叶标准要求，农残合格率均达到100%。白茶门户网

积极引导茶叶生产经营企业成立自己的行业组织茶业协会，在政府有关职能部门的指导下，制定茶叶行业标准，对生产技术规程和产品质量作了具体而详尽的规范，大力推行产业清洁化、规范化、标准化生产，并参与国内国际行业标准的起草。目前全市已有3家茶叶生产企业获得世标认证，39家茶叶生产企业获得QS认证，4家龙头企业开展农产品质量安全可追溯制度建设试点工作，福鼎市是全国三个茶叶产品实行质量可追溯制度建设试点县市之一，也是福建省唯一的一个。