重振福州茉莉花茶,路在何方? (2)
发布时间 2009-06-10 浏览 20592 次
千姿百态,改革开放30年,所有的茶叶都有了蓬勃的发展,可谓“遍地开花”,福建白茶从保健方面找到了突破口,而红茶也在“皇室”的外衣下,带着一身贵气进军市场。然而唯独福州茉莉花茶却走向了衰退,花茶价格也一直没有提高。茉莉花茶为再加工茶,我认为这种现象的产生与茉莉花茶的质量有莫大关系,一些茉莉花茶茶胚没有过关、窨数没有达到要求,一些制茶人没有严把茉莉花茶质量关,这些都是有待解决的问题。

———陈郁榕

  首先福州茉莉花茶要有“父母”。回头看看这几年运作得较好的茶种,大的如“铁观音”、“武夷岩茶”、“普洱茶”,小的如“福鼎白茶”、“坦洋工夫”等,都有它们的父母在为它们精心企划、全力推动,同时这些孩子的成功又大大拉动了当地的经济,为父母挣得盆满钵满,无一例外地成为了当地的“名片”,而福州茉莉花茶缺的就是这种血缘之亲!

  用历史的眼光来看,福州茉莉花茶是不会消亡的,也必然会在世界茶叶大家庭中有其独特的一席之地。福州茉莉花茶缺乏的是行业的产业化运作整合。缺乏文化、缺乏名家、缺乏精品,同时这些问题也是解决整体提升福州茉莉花茶市场价值的方向。———林纬(高级评茶师)

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