区内的安化县等地了解到，按照不同制作手法，成品湘黑茶有砖、卷、尖之分。“花卷”(“百两茶”“千两茶”)：为了解决包装和运输问题，清朝道光年间，安化茶农将黑茶踩捆制作成圆柱形，每柱重100两(老秤，16两为1斤，下同)，称为“百两茶”。到清朝同治年间，由于湘黑茶边销运输量越来越大，茶农按照“百两茶”模式，制作出了每柱重1000两的“千两花卷茶”。“千两茶”制作，不仅劳动强度很大，而且茶叶用新鲜篾片制成花格篾篓箍严，包装与成型同步进行，前后有30多道工序。茶农制作“千两茶”时，还要合唱具有浓郁民俗风情的“踩茶号子”。因此，“千两茶”制作被视为紧压黑茶最高技术。上品“千两茶”，能在水中浸泡多年而茶心不湿。存放很久的“千两茶”，茶味浓烈醇香，很耐冲泡。在海内外茶市，一支50年以上的陈品“花卷”，被视为稀世珍宝。“三砖”：就是指湘黑茶中的茯砖、黑砖和花砖。茯砖茶做工精细，技术复杂，非一般黑茶可比。尤其是茯砖发酵后有机物产生的“金花”(即“冠突曲霉”)，能繁衍许多对人体有益的特殊微生物。目前，益阳茶厂所掌握的茯砖茶生产技术，属于商业机密。“三尖”：指天尖、生尖、贡尖。“三尖”黑茶是采用谷雨时节的鲜茶加工而成，叶嫩茶净，色泽纯黑，为黑茶中的精品。“三尖”茶曾经是典型的贵族茶。在清朝道光年间，“天尖”和“贡尖”为朝廷专享，列为贡品，民间很难见到。陈年“天尖”“贡尖”，是业界追逐的珍贵藏品。