在中国茶市，乌龙茶、普洱茶和绿茶长期以来“三足鼎立”。但从2007年开始，以湖南省益阳市为生产中心的湘黑茶异军突起。对这种原本专销新疆、西藏、青海等地的“边销茶”，来自内地、沿海和国外的需求量猛增。湘黑茶的“身价”也在迅速攀升。在北纬25度至30度的雪峰山麓和资水沿岸，记者看到益阳茶农将新采收的茶叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序后，加工成一条条“黑泥鳅”。“黑泥鳅”经蒸压装篓后称“尖”，蒸压成砖形称“黑砖”“花砖”或“茯砖”等，用竹子捆扎成1.6米高的茶柱后被叫做“千两茶”或“花卷”。益阳湘黑茶专家周奎告诉记者，按照这种古老发酵、紧压工艺制作出的湘黑茶，色泽油黑，汤色橙黄，口感浓醇。早在1000多年前，以牛羊肉等为主食的边疆兄弟民族，就发现长期饮用这种黑茶能分解脂肪，防止燥热。旺盛的边销需求在今益阳市安化县境内产生了官方的“茶马司”，益阳成为“