2013/03/1_20130305104643862S6.jpg">投茶：将适量的干茶拨入盖碗中。冲水：将水沿杯边缘冲入盖碗。赏茶:观赏茶汤颜色。拨沫：用碗盖拨去茶叶沫后即可品饮。男士品饮:男士饮茶方法，拇指中指握碗沿，食指按碗盖。泡茶不露怯：1．用盖碗泡茶，将碗盖稍微斜放，以免茶叶闷黄。2．水温控制在85℃左右。茶事链接：这是一个很有名的传说。某年，一名北方茶商到南方某茶区收茶，在途中看见一位姑娘没有钱下葬死去的父亲，就给了姑娘一些银两。三年后这位茶商又去收茶。收到那位得到他接济的姑娘留给他的一包茶叶，转交的人说是姑娘临死前托他转交的。茶商将茶叶带回北方，用热水冲下去，盖上盖，稍等一会再打开，立刻花香盈鼻，显现出姑娘用双手捧着荣莉花的影像，并说这茶是“报恩仙”，但瞬间就消失了。茶商想，为什么姑娘手捧莱莉花，难道是“茶仙”？在第二年他就用茉莉花来熏茶叶，果然得到北京人喜爱，而后，茉莉花茶在北方就逐渐传开。