鉴黄茶、泡黄茶:君山银针
发布时间 2013-03-05 浏览 25220 次
/368tea.com/attachments/2013/03/1_201303051048078Knmm.jpg">冲水至杯的三分满。将干茶拨入玻璃杯中再冲水至杯的七分满。茶叶从水的顶部慢慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。泡茶不露怯1.用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身,否则会使手纹印在杯壁上。2.因为是用玻璃杯直接饮用,为不让茶汤苦涩,投茶量要少。3.玻璃杯在冲水时杯体导热快,小心烫手,拿杯子底部即好。茶事链接:这是一个有名的传说。早年间在湖南洞庭湖君山脚下,有一个人叫张顺,与母亲相依为命。一天张顺去打鱼,打上一条漂亮的金色鲤鱼,本想拿到集市上卖个好价钱,他母亲却说:“听你爷爷说过,金丝鲤鱼是洞庭湖中龙王的三太子变的。”叫张顺把鲤鱼放生。于是,张顺将鲤鱼放回了湖中。只见鲤鱼在湖中游来游去,不合得离开,最后它吐出一颗珍珠给了张顺。第二天,张顺拿着珍珠玩耍,珍珠却被一只尾巴长长的大鸟叼走。张顺急忙去追,结果珍珠掉进了岩石缝隙中。张顺非常伤心,隔几天就来这里看看。不久他发现那珍珠掉落地方的岩石上长出了一颗茶苗。那只叼走珍珠的大鸟也经常飞来给茶苗浇水。原来,那只鸟叫凤凰,是龙王三太子的结拜兄妹。张顺细心照料茶苗,茶苗长成茶树后,张顺将茶叶采摘冲泡,发现每一个茶芽像支银针似的,十分漂亮。这时君山周围的许多人患上了病,张顺就用茶叶治好了他们的病,于是“君山银针”开始远近闻名。

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