的企业为生产车间,其余的中小型企业根据各自的规模作原料基地,这样形成一个有机结合的产业链,通过各自资源的整合达到规模效益。三千多企业仅有59家通过认证然而不管是追求做大做强的大企业,还是面临越来越激烈市场竞争的中小企业,在新一轮的普洱热潮中,目前都面临着同一个问题:行业规范问题。据了解,由于
普洱茶的加工工艺相对比较原始,缺乏统一的生产标准,导致进入门槛很低,甚至一些个体农户也能自己生产
普洱茶。目前云南省大约有三千多家企业都在生产
普洱茶,然而通过QS认证的企业仅有59家。一些小厂家因缺乏品牌、产品质量差等原因,销售困难,便假冒名牌。“
普洱茶作为一项饮品,食品安全、洁净、健康是首位,一部分不合格的产品进入市场,对
普洱茶的冲击和负面效应很大,这对于整个
普洱茶行业来说是灾难性的,如果这个问题解决不好,甚至会影响
普洱茶以后的生存!”陈世怀表示,“解决的关键还是要政府加以干预,加强管理,首先要制订
普洱茶的标准化体系,建立了标准化体系以后严格按照标准化体系来生产加工。”为了规范企业的生产,引导行业的健康发展,云南已经制定出台了《
普洱茶综合标准》,包括《产地环境条件》、《栽培技术规范》、《加工技术规程》等结合QS质量准入制度,从田间一直到存储,到饮用前后,进行质量监控,使每个消费者都能喝到放心的优质茶。不过,随着
普洱茶的又一轮热潮,政策仍需进一步调整。有文化支撑才能长盛不衰“现在过多的人把目光投向了投资和增值。
普洱茶的收藏价值得到认可的同时,文化内涵的挖掘和整理也是极其重要的。”陈世怀说。他表示,
普洱茶产业的跨越式发展是和普洱
茶文化的全面振兴分不开的,要使
普洱茶成为真正闻名于世的国际品牌,必须深化内涵。峰会期间云南昌泰茶业集团举办了“普洱
茶文化主题展”,陈世怀说,通过主题展可以让人们更好的了解
普洱茶。此次普洱
茶文化主题展,是迄今规模最大、最全面的一次
普洱茶历史文化展示,为云南普洱的悠久历史文化作了里程碑式的总结。