邓艾虎告诉记者，每年野雀舌的采摘工作从春分之后就开始了，必须在谷雨之前结束，采摘周期不长。谷雨之后，这些鲜叶稍“老”，就只能制作成松兰。由于今年气温回升较快，采茶的时间比往年提前了近20天，从3月中旬开始，茶农们就已经忙活开了。

　　农林村四面环山，冬暖夏凉，非常适宜茶树生长，“大尖山”牌野雀舌茶，又被称为“农林雀舌”，是该村的特色农产品，被国家农业部农产品质量安全中心认定为“无公害产品”。据邓艾虎介绍，他自上世纪90年代进入五松茶林场接受培训后，就对茶叶产生了浓厚的兴趣，先后在多家茶叶公司打过工。他从茶叶的种植、施肥、采摘开始学习，一直到后面的加工、销售，全部自己动手。由于茶叶公司效益逐年下降，便决定自己承包茶园。起先，邓艾虎的茶场只有几十亩，在村里成立茶叶专业合作社后，通过土地流转，他家的茶场面积扩大到160多亩，并获得4万多元专项补贴，其中在大尖山就有30多亩。

　　下午4时许，记者跟随邓艾虎返回其家中，只见一栋两层的住宅小楼旁边就是他的制茶厂，也是村里最大的野雀舌制茶厂。“今天大概一共摘了有100多斤的鲜叶。别看摘的挺多，其实加工过后产出的干茶也就20多斤。”原来，采摘鲜叶后，想要将其加工成干茶制品，还要经过摊凉、杀青、提香、烘干等7道程序。为了保证茶叶的新鲜度，邓艾虎当天采茶当天处理，每天都要忙到凌晨2点多。他指着旁边的设备说：“这是我去年花了5万多元引进的一套设备，每天晚上可以生产40到50斤左右的茶叶，如果过去用手工制作的话，大约需要10天左右的时间才能够完成，这套新设备让生产效率足足提高了10倍。”据了解，去年他家的野雀舌每斤售价在1000元以上，5月份之前500多斤野雀舌就销售一空。

　　据该村党总支书记徐邦胜介绍，农林村从注册商标、资金补贴等多方面帮扶野雀舌这一品牌的打造。目前全村共有茶园面积1100多亩，种植野雀舌的茶农有10多户，邓艾虎的种植规模最大。去年，全村一共销售野雀舌约800斤，销售收入达60多万元。

　　在市、区、镇、村各级努力下，野雀舌已经飞出了大尖山。