“业界正在主动应对这种消费结构的变化，茶叶企业自身也应进行生产结构的调整，更多地去生产大众消费得起的茶叶，”王庆表示，高端礼品茶公务采购减少，茶叶价格出现理性回归，这是一种正常的市场现象。

“茶叶生产制造企业必须谋求转型，调整产品结构，增加中档茶叶的比重，使茶叶消费的主体重新成为广大人民群众。”尚普咨询发布的《2012-2016年中国茶叶行业投资前景分析报告》建议。事实上，今年的铁观音春茶距离上市还有近一个月的时间，主营高端茶叶的铁观音茶企，若将销售重点从主攻“政商礼节”订单，转移到大众消费市场，主打“平民茶”，应该为时不晚。