制图＿林清

　　现象：

　　高端茶现困境

　　“正常情况下，五一期间是最佳采摘时节。然而，5月1日、2日、5日，茶山出现雨水天气，等天气转好，制作好茶的时机已经过去。这是高品质茶叶量少的主要原因。”福建鑫德名茶有限公司总经理肖传德如是告诉记者。而为了采购好茶，肖传德和许多茶商一样，已经在茶山待了多天。

　　“一方面，天气不好，直接导致好茶减产；另一方面，从茶商角度看，今年高端茶采购量也大幅度下调。”荣景名茶总经理陈敬敏认为，今年春茶，高端茶市场不好是由多方面因素造成的。“从春节伊始，零售终端高端茶销量下滑就十分明显，茶商减少采购量势在必行。”

　　此前，龙井、碧螺春等知名茶类春茶上市受阻，以往天价茶叶新闻，被销量、价格全面下滑所替代的现象，或在铁观音身上延伸。

　　“即使价格下降，高端茶的销售情况也不容乐观。以这款茶为例，现在茶农出价180元/斤，我还价到150元/斤，他就卖了。而类似品质的茶叶，在去年至少要250元/斤以上才能采购得到，而且还得和其他茶商分着买。”三远茶业总经理王远坡从事茶叶批发多年，他对今年高端茶市场表示沮丧。

　　在公款消费、过度包装等受到抑制后，茶叶消费理性回归似乎已成必然。在这一过程中，包装奢华、售价昂贵的高端茶首当其冲。

　　中低端茶市场看好

　　“工作茶、家用茶销量上升明显。我们此前已经着手经营思路调整，研发推出更经济、更适合这部分群体的茶叶。”在晋江市区某茶庄，张女士告诉记者，今年以来，由于产品调整及时，她经营的茶庄工作茶、家庭用茶销量上升很快。“相比礼品茶，这部分茶售价低很多。”从各方面反馈信息看，中低端茶叶将成主流。

　　“从批发市场看，售价较低、品质稳定的中低端茶叶走量很大。如本山、黄金桂等销量就很好，这两年来，它成为一些大型电商主要采购对象。”王远坡告诉记者，近期三远茶业电子商务已经进入实际运营阶段，而中低端茶叶是其主攻方向。

　　“看好中低端茶市场的原因有两点。一是在公务消费受限的情况下，企业、家庭用茶将成为市场主流。这部分群体用量大，尤其是企业客群，但单价不会太高。二是随着茶叶专业合作社的大量涌现，中低端茶产量将大幅度上升，品质也将更稳定，茶企没有货源担忧。”陈敬敏告诉记者，荣景名茶今年也将在中低端茶叶市场发力。

　　观点：

　　“娇贵”也许是铁观音一大机遇

　　“还是天气因素。从几大知名茶类看，安溪铁观音对天气状况的依赖是最大的，这是它的劣势，但也是这款茶叶的机遇所在。”在喜牌茶业总经理杨文喜看来，“看天做茶”很大程度上制约了安溪铁观音的生产，尤其是对高端茶的影响至关重要。但物以稀为贵，如很多名贵木材或食材一般，在产量受限的情况下，铁观音同样存在许多机遇。

　　“产量下滑、市场不好，对于许多茶企而言，也许是一个脱颖而出的机会。如何把看天做茶这一短板化成亮点，把安溪铁观音传统产品和企业文化更好地融合在一起，研发出具有企业印记的产品，这点很关键。”在专业人士看来，一些企业之所以能做大做强，不是因为它产量和销量有多大，而是产品具有更强大的生命力。