，黄色、黑色和杂色。身躯稍长，多成“U”字型状。脚趾多数无胫羽。经屠宰观察，其肌胃、脾、心、肝、肠系膜等呈紫黑色，脂肪呈淡黄黑色，血呈紫黑色。成年公鸡冠大直立，着细长颈羽，背平直，尾羽发达，体重1350克—2050克。成年母鸡体稍小而清秀，腹部柔软富弹性体重1150—1850克。成熟期较晚，开产期150—170日龄，年平产蛋为110—160枚，蛋重48克左右。

在混和料饲养下，6月龄公鸡体重1514.0克，母鸡1265.9克，料肉比为3.3：1左右。在自然成熟的条件下需4—5个月，主要以五谷为主。公鸡最早开啼为106天，平均153天。母鸡一般126天开产，平均165天左右。在农家粗放条件下，母鸡产蛋偏低蛋壳多为淡棕黄色，少部分为白色和褐色，极少数为绿色。就巢性强，放牧条件下，种用公母比例为1：10—15。

经屠宰测定，六月龄公鸡屠宰率：半净膛82.4%，全净膛72.1%。母鸡屠宰率：半净膛82.2%，全净膛70.6%。

据化验，该鸡具有甚多的药用食用价值，粗蛋白含量达23%以上，并含有丰富的维生素和微量元素，含有多种人体必需的氨基酸。

近年来。随着人们经济水平提高，消费观念从吃饱到健康的食品已发生明显变化。对绿色生态食品的展望越来越亲昧。雪峰乌骨鸡这一资源的发现，引起了国家高度重视，并吸引了不少广大消费者，市场潜力广阔，欢迎有志之士前来考察与指导工作，携手合作，共赢发展！把它变成全社会的财富。

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