听说中东珍品鹰嘴豆首次落户青岛，记者马不停蹄地赶往农科院一探究竟。鹰嘴豆长啥样?何时大面积推广种植?市场情况如何?带着这些问题，记者来到市农科院蔬菜所食用豆类课题组的实验室，此时张晓燕博士正在分析鹰嘴豆相关数据，得知记者来意后，张晓燕拿出了去年试种收获的鹰嘴豆，并对记者进行详细讲解，鹰嘴豆的面纱也被一一揭开。

　　鹰嘴豆市场难觅

　　记者看到，捧在张博士的手中的鹰嘴豆，大小、颜色跟豌豆非常相似，唯独在豆的一端长着长长的小嘴。“也正是因为这个小嘴，才得名为鹰嘴豆。”张晓燕说，别看样子像豌豆，其营养成分可比豌豆高得多。在中东和非洲，主人只有在招待贵宾时才拿出鹰嘴豆，平时是舍不得吃的。鹰嘴豆不仅营养异常丰富，易于消化吸收，还具有降低血糖作用，是国际公认的保健食品，婴幼儿和老年人的营养食品，享有“豆中之王”的美誉。

　　“鹰嘴豆可是好东西，青岛市场上很难买到。上一次吃到鹰嘴豆还是拖朋友在印度带来的。孝敬父母，既营养还能降血压。”采访时，市民王鑫告诉记者。