茶博士的斟茶技巧,又是四川茶楼一道独特的风景线。水柱临空而降,泻入茶碗,翻腾有声;须臾之间,嘎然而止,茶水恰与碗口平齐,碗外无一滴水珠,既是一门绝技,又是艺术的享受。
四川的茶馆极为兴盛,不论是风景名胜,还是闹市街巷,到处都可看到富有地方色彩的茶馆。这些茶馆收费低廉,服务周到,顾客往往一杯香茗,一碟小吃,便可坐上半日,与亲友纵论畅谈,体现了巴蜀地方浓厚的人情味。