比赛结果出炉后，有心的读者纷纷掏出自己的审评笔记，有人发现与最终的结果出入比较大，一位读者感叹，果然是欲速则不达。不过，他表示，这样的互动审评活动，以茶叶为媒介，让大家都体会到了喝茶、评茶的乐趣。

专家点评

张方舟：

这次选送的茶样原料总体略粗老，外形均匀度稍差。

要做出比较好的红茶，原料很关键。现在有一些企业选用叶片较粗老的原料，希望可以做出更好的花香，但其实选用嫩叶也同样可以做出很好的花香，而且还能保留茶叶的嫩香。粗老的茶叶在揉捻时不容易破坏细胞组织，因此容易出现发酵不到位的情况，这就会影响茶叶的品质。所以，做红茶还是以细嫩的茶叶原料为上品。

这次没获奖的茶样，多数工艺没太大问题，但差在做茶时没考虑原料的细嫩度。

郭雅玲：

福建茶叶品种在香气方面优势比较大，但是在茶叶外形、加工等方面还要加强。这次参赛茶样总体的加工还不够精细、到位，外形的匀整度还需要调整。参赛茶样品质比较突出的主要有：叶茶组冠军茶样，综合表现稳定，挑不出毛病，有嫩香，茶汤很细腻；4号（源正茶业红梦春）和5号（明岩茶业野茶3号）香气突出有特色，4号叶底很香；6号（凯义茶业）汤色红艳透亮；9号（天香韵）叶底最好。芽茶组冠军茶样形、香、味、底等各方面表现都比较好，而且嫩香中带有清甜感。

感谢品福堂为本次比赛提供场地和人员支持。