泡茶英雄会红茶组比赛明岩茶业和易安居夺冠
发布时间 2013-08-21 浏览 24005 次

8月21日讯:上周五下午,东南快报“泡茶英雄会”红茶组比赛,在品福堂三县洲会所隆重举办。经过权威专家评审团谨慎审评,现场评选出红茶叶茶组前三名分别为:易安居(冠军)、源正茶业(亚军)、明岩茶业(季军);芽茶组因茶样不足20样且品质差异较大,所以仅评选出前两名,分别为:明岩茶业(冠军)、晨禾野茶(亚军)。

福建农林大学茶叶研究所副所长、教授郭雅玲,福建省农业科学院茶叶研究所原副所长、教授级高级农艺师张方舟,福建省茶叶质检站站长、高级评茶师陈銮,三位业界权威倾情加入,为赛事权威性提供了有力保障。

本次赛事分为红茶叶茶组和红茶芽茶组两组,叶茶组的竞争显得更为激烈。数十个参赛茶样被分为三组进行审评。为了确保审评结果的准确无误,专家们再三对茶样的香气、滋味、汤色、叶底进行多次对比。

例如,每一组茶样都经历三次及以上的冲泡,对于香气、滋味、汤色等任何一项指标有异议的,都要再进行第二轮甚至第三轮对比。另外,每一个茶样的叶底都被保留下来,在所有茶样都冲泡结束后,将所有

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