力所在。”天心村主任韩锦清说,“每一位到场喝茶的人都是评委。斗茶赛上,来自各地的茶友、游客都可以免费品茶,还能以群众评委的身份为参赛的茶样打分。”。 据介绍,斗茶评委由特邀
茶叶专家评审、送样者和市外茶人茶商等大众评审组成。每个茶样按标准对其外形、汤色、滋味、香气等分别进行评分。其中,专家评审占总分70%,大众评审占30%,最后评选出状元、金奖、银奖、优质奖等四项奖项。 通过斗茶赛这种形式赛出精品,让天心村茶品质得以进一步提高,同时,充分展示与发扬家家户户的传统制作工艺。显然,天心村举办民间斗赛的这一初衷已经成功实现。 苏德发:斗茶斗出“
岩茶第一村” 随着斗茶赛影响力的不断扩大,天心村有了一个响当当的称号——“
岩茶第一村”。
茶叶越来越好卖,昔日藏在深山人未识的
岩茶不仅打开了销路,价格更是一路走高。而且供不应求。天心村有520户1700多人,如今,几乎人人有茶山,家家盖小洋楼、开小轿车。一半以上茶农创办了自己的
茶叶精制厂,户均年收入在几十万元至几百万元不等。 “今年的状元茶早被订购一空,现在只等着看茶王‘花落’谁家啦!”天心村党支部书记苏德发指着赛场上的几位客商,告诉记者,这位来自东北、那几位是广东和江西的茶商,还有几位是来自韩国、东南亚的,他们已经连续参加了好几届斗茶赛,是天心村茶企、茶农的老朋友了。 茶友:交流学习有了好平台 斗茶既是对品质优越
茶叶的选拔,也让更多
岩茶爱好者领略了“茗战”之趣。众多嘉宾、茶人、专家、游客可以在此交流
茶道,品评武夷
岩茶。 “半个月前,我就到武夷山了。”来自广东的谢女士是天心村斗茶赛的忠实“粉丝”,每年斗茶赛都不缺席,不仅买茶、品茶,还在斗茶赛上拜了师傅,专门学习
茶道,在
岩茶村一呆就是半个月。 “今天一大早,我和朋友就开车过来,先占一张桌子,烫茶杯,等茶样,我们可都是‘纯茶友’。”谢女士说,过去,自己是茶的“门外汉”,斗茶赛上拜师学艺后,如今也能说出个一二来。水仙茶兰花似的悠香,具有棕叶香、木质香、青苔味的独特味道的老枞,各种香气争相出盖,弥漫于空气中久久不能散去;而肉桂茶辛辣的桂皮味,霸气而浓郁,也让人欲罢不能,回味无穷。