壤后，其有效成分的转化方式和速度以及在土壤中的移动速度各异，因此，不同肥料对茶树的营养作用也就有所差异。从表2数据可以看出，各处理间茶鲜叶的水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱和叶绿素的含量均有明显差异。在相同条件下，施尿素处理茶鲜叶的水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱和叶绿素的含量分别显著高于其他处理，而施硝酸铵处理茶鲜叶与其他处理相比，其内含成分含量最低。因此，试验表明，大棚茶园以施用尿素效果最佳。

　　另外，从表2还可以看出，与棚外对照相比，各处理茶鲜叶内含成分含量均低于对照，只有施尿素处理接近对照水平。因此，大棚茶园的肥培管理应更进一步重视和研究，从而使大棚茶园早期茶叶品质达到常规春茶水平。 3.不同施肥方法对茶树芽叶萌发的影响

　　于1999年2月12日进行田间调查，结果见表3。从表中可以看出：(1)处理1、2、3中，其一芽一叶、一芽二叶和芽叶总数均显著高于对照。由此说明，无论何种施肥方法，对提早茶树芽叶萌发均有较显著的作用；(2)处理2、3、4间比较，处理4的一芽一叶、一芽二叶、芽叶总数均为最高，说明处理4的施肥方法更能提早茶芽萌发，具有显著的增产效应；(3)处理3分两次追肥，处理4为1次深施和喷施叶面肥，其增产和促进芽叶萌发的效应均较理想，但从生产实际出发，处理4更易操作，且生产成本较低，试验表明其肥效也最好。但施肥后要注意大棚茶园的通风换气等管理，喷施叶面肥要注意掌握喷施的时间和浓度。 4.不同施肥方法对茶叶品质的影响?? 据生化成分分析，处理1、2、3茶叶的内含成分显著高于处理1，各处理间的差异不明显，该结果有待进一步研究和分析。 表1 大棚茶园茶芽萌发情况 （个/m2）处理 芽头 一芽一叶 一芽二叶 合计 不施肥尿素硫酸铵硝酸铵碳铵 283 137 265 281 278 135 356 253 270 286 40 214 110 94 72 458 707 628 645 636 棚外对照 150 0 0 150 表2 不同肥料对茶叶内质的影响(%) 处理 水浸出物 茶多酚 氨基酸 咖啡碱 叶绿素 不施肥尿素硫酸铵硝酸铵碳铵 30.62 43.43 40.46 36.70 39.52 23.60 29.87 28.00 26.28 28.23 2.25 3.46 3.40 3.25 3.38 3.02 3.63 3.57 3.44 3.49 0.132 0.182 0.178 0.170 0.172 棚外对照 43.67 29.20 3.52 3.60 0.190 表3 施肥方法与茶芽萌发的关系(个/m2) 处理 芽头 一芽一叶 一芽二叶 合计 ① ② ③ ④ 283 137 146 153 135 356 356 378 40 214 230 232

　　 458 707 732 763