提醒:甄别铁观音新茶真假先闻后尝
发布时间 2013-10-24 浏览 24134 次
邮、送茶具等活动。粗略统计下来,其价格能分出几十个档次。

  “价格高低肯定是跟品质有关系,而品质涉及的因素有很多,比如做茶师傅、茶树的老幼、海拔的高低等。”占万宝表示。另有业内人士表示,顶级的好茶只能看老天的脸色。

  一个号称“百年制茶世家”的安溪卖家告诉记者:“一般来说一斤要70元以上的茶叶才能算是铁观音,其他一般是本山茶。因为铁观音长出来的那个叶子即茶青比较贵,一斤茶青价格最低是8元,5斤茶青才可制作一斤成品铁观音。”记者看到,其店内最便宜的“特级观音王”,原价138元一斤,现“新店开业价”82元一斤。

  多个卖家表示,很多人拿本山茶当铁观音卖,“但二者一对比还是很容易辨别的。”据了解,本山茶原产于安溪,外形和铁观音有点相似,因其长势和适应性均比铁观音强,所以价格比较便宜。但色泽、口感和香气与铁观音并不相同。

  专家支招

  如何辨别是否为铁观音秋茶?

  关于冒名铁观音的“本山茶”,业内人士介绍,本山毛茶的梗是一节一节的,很像竹子的杆,由于做工的原因,会出现“肉断皮不断”的现象。而铁观音则一折即断,而且横截面相当整齐,像用刀子砍过的一样。从颗粒上看,铁观音比较粗大,本山茶较小,沏开后茶底不像铁观音那样肥厚。

  中国茶叶流通协会的占万宝表示,拿早期的茶叶假冒铁观音秋茶的可能性几乎没有,“因为铁观音这个茶叶绿茶一样,需要保鲜,也就是说很容易氧化,过了几个月就没有那个鲜度了,拿早期的茶叶假冒很容易识别。”

  据占万宝介绍,普通消费者可以采取“望闻问沏”的方法:看颜色,秋茶刚上市颜色偏绿,质量好的茶叶紧结、重实;闻香气,会有很明显的鲜味;问商家,即和商家多沟通,问清楚生产日期和来源;泡开喝,铁观音秋茶的口感很纯很顺滑,香气正。

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