鎏金银茶碾

唐代饮茶的过程是：先将茶饼烘干（炙茶），使之有香气，之后用纸包裹（陆羽称用剡藤纸双层缝制最好），冷却之后捣碎，放入茶碾中碾成粉末，再用罗细细地筛，罗下的茶末放入贮茶器中待用。煮茶时用锅（釜）把水煮开，一沸时（气泡如鱼目），放入盐、胡椒；二沸时（气泡如连珠），舀出一瓢沸水，用则最茶末沿一个方向倒入，搅匀，称作击沸。最后一次水沸时，放入先前舀出的沸水。稍后就可盛入碗中，趁热品饮。

法门寺出土的金银茶具中还有一只茶罗，专门用于筛茶末。由盖、身、座、罗、屉组成，鎏金仙人驾鹤纹装饰。罗分内、外两层，中间夹有罗网，极为细密，抽屉有拉手，经罗底筛下的茶叶末落入抽屉中，煮茶时，可从抽屉中取出茶末。这种茶罗、茶碾是唐代最高级的茶具。

茶罗