泡茶英雄会举办武夷岩茶赛 57家茶企福州争霸
发布时间 2013-11-16 浏览 25023 次
得很好,既发酵到位又不死青。但也有个别茶样摇青不到位,从而导致发酵不足,茶叶的内质就无法充分展现;有的焙火过重接近炭化,这样花香也就无从谈起。

好的武夷岩茶应该具备“岩骨花香”、“香、清、甘、活”的特征,而这些特征则来源于良好的生态环境和过硬的加工技术。保持“香、清、甘、活”这一点需要在加工过程中多注意做青和焙火的控制(既要焙熟焙透又不能烤焦烤死),还要注意维护茶叶生长的生态环境。

1  2  3  4  5  6  7 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版