梅占、浮云六号、红玉、金骏眉……有些茶样还未冲泡，专家们眼看鼻闻下就辨出“真身”。总体水平高、种类多、品种特点突出，成为红茶组的一大特点，面对众多好茶，专家犯了难。决赛阶段，三款风格迥异的红茶让专家们难以取舍，放弃哪一款都觉得十分可惜，再经多番讨论后，专家们破格将原定的两个金奖名额升格为3个，红茶组主评、两岸斗茶审评委员会专家评委沈红说:“今年红茶总体水平都很不错，不只是金奖、银奖茶样品质高，有些被淘汰的茶样也都是不错的。”

　 高手过招，最终能胜出自然有过人之处。正品缘的陈凌云在现场得知自己拔得头筹，他出生在茶文化浓厚的龙岩长汀，从小就爱茶研究茶。陈凌云的获奖茶是来自武夷山桐木关高海拔地区的正山小种，因为每个农户手里的好茶并不多，所以这款茶是他每天向不同的农户收购几两茶叶，然后自己拼配焙火制作而成。他讲同款茶进行了不过程度的焙火，获得金奖的是他焙火较重的那一款。他说:“一款红茶的好坏，焙火工艺的影响因素很大，好的焙火工艺能起到去杂味和提香的作用，不同的火候能使茶叶产生不同的香气。” (记者 宋婕)

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