不同的茶味，烹饪出来的菜也各有不同，这种简单的以茶入菜的做法，即使在家里，也可以随时自己发明创造，无论是饮茶还是做菜，茶道都自在人心。

　　烹花果：新鲜更有益

　　春季饮食主张清淡，此时，餐饮商家们都爱用时令花果入菜，清爽的搭配不仅健康，而且还是一道道难得的美食。

　　比如新鲜的菠萝酸甜味重，用以制作酸甜排骨再好不过;梨也一向是煲汤的好材料;罗池路上一家小饭店最出名的马蹄肉饼，马蹄入菜，蒸出的肉饼更松软可口。还有一些用新鲜蔬果做成的甜点，也是让人爱不释口。

　　对于花的烹饪，大部分餐饮商家也有所尝试，玫瑰、菊花、荷花等都是做花菜的好材料，但花重在色彩和外观，其滋味却不如水果那么强烈，以花茶入菜又是另一番风景。新鲜花朵制作成的花茶带有花的清香，用于做菜，无论是勾味还是煲汤，吃的人都会被花香惊艳一把。