叶、茶叶，可清暑化湿。用于中暑轻症。(7)通便茶:番泻叶可泻热通便。用于胃肠热结便秘。(8)升压茶:肉桂、太子参、炙甘草，可温阳益气、升压。用于低血压病及虚寒性胃痛、腹痛。(9)减肥茶:茵陈、金樱子、草决明、山楂、荷叶，可清热利湿、消食散瘀。用于降压、降胆固醇。(10)保健茶:荆条、绿茶。可清热凉血利尿。用于防治冠心病、动脉硬化症、高血压。(11)保肝茶:取黄花菜8g，五味子5g，大枣1枚，生甘草8g，开水泡制。常服对乙型肝炎、慢性活动性肝炎、黄疸性肝炎均有良效。(12)保肾茶:取黄芪10g，山楂10g，丹参15g，开水浸泡，不拘时饮用，但夜间临睡前必饮1杯。对慢性肾炎肾功能轻度衰减者有效。

4 开发价值

药茶或保健茶作为一种饮料，有着非常广阔的发展前景。随着消费水平的不断提高，“不抽烟、少喝酒、多喝茶、喝保健茶”的观念已成为越来越多的人谈论的话题。开发以茶叶为主料的保健药品、饮料和食品，已成为世界茶药的主流。现就近几年来国内外已制成的保健药茶简介如下。

4.1 八宝茶 制法:将少量茶叶、枸杞入茶碗内，再放上3片西洋参、1颗大枣、3粒莲子、几片百合、1小块方糖、两朵杭菊，然后将滚烫的开水倒入碗内(只一半水)，迅速盖上盖，待碗内的东西泡开后，再冲上另半碗开水即可。此茶老少皆宜，其味清香甘甜，具有提神、养颜等保健效果。

4.2 可乐茶 制法:主要原料为浓茶汁、水、碳酸钠、食用糖、柠檬酸、香精等。加工工艺为:水—软化消毒—过滤—配料—糖化—碳酸化—冷却—混合—装罐，此茶无咖啡因和化学合成色素，属天然饮料。具有茶叶风味，且有消脂解渴保健作用。

4.3 汽水茶 制法:主要原料有茶叶、白糖、盐、增酸剂、碳酸钙、防腐剂、水等。加工工艺同常规汽水一样。这种汽水茶近年在欧美销量一直呈上升趋势。特点是茶香明显，芳香适口、清凉解渴。

4.4 茶酒 制法:与一般果汁酒基本相同。所不同的是不兑果汁而兑入一定比例的高浓度红茶汁。英国已研制成的有威士茶酒、白兰地茶酒、罗姆茶啤酒、茶汽酒、香槟茶酒等。均属低度酒，可以以酒代茶或以茶代酒，既属强身保健饮品，价格又十分低廉。

4.5 果冻茶 制法:先将茶叶粉进行高温杀菌，然后再与海藻粉、果胶、糖、盐、各种维生素、矿物质、调味品等混合搅拌，再加入冻胶催化剂，在特殊容器内进行冷冻、胶化，即成果冻茶。此茶芳香独特，味醇鲜美。既可直接食用，又可冲泡饮用。

4.6 茶汁蛋糕 制法:将优质茶叶用水加热过滤茶汁，再将糖、面粉加适量的茶汁混合在搅拌器中混合10分钟，然后用这些面团经分割及15分钟发酵器整形后，40℃初制40分钟，再放入100℃条件下烘烤10分钟，即成茶汁蛋糕，此糕香甜可口，营养丰富，比一般蛋糕更鲜美，还可制饼干等。

4.7 茶果脯 制法:将粗老茶叶的茶汁与各种水果一起制成果脯，与一般果脯制法相同。无论何种茶都可加工成茶果脯，但以乌龙茶、花茶、红茶制成的果脯品质为佳，水果需选用柑桔类、柚子等为宜。此果脯甜酸适中，芳香幽雅，回味无穷。

4.8 茶豆腐 制法:先把绿茶进行蒸煮，使之形成茶汁，再将茶汁与豆浆以20:1的比例进行掺和。当茶汁与豆浆混合后，再进行点浆，至于其它加工方法与常规豆腐相同。这种豆腐色泽略黄绿，具有茶叶风味，且营养价值也高于一般豆腐。

4.9 花卉茶 花卉含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、多种氨基酸、维生素和铁、钾、镁等微量元素，好比一座微型营养库，还具有药用功效。如菊花:每次8g，代茶泡饮，可治高血压病、痔疮出血，还能清热明目。银花:每次6g泡饮，可治风热感冒，咽喉肿痛，暑天热毒疮、痱子。桂花:每次2～3g，泡饮，可治痰饮喘咳，肠风血痢，牙痛口臭。腊梅花:每次2～3g，泡饮，可治急慢性咽炎。

4.10 茶药片 利用茶叶中有效成分制成药片有较好治疗效果。笔者研制的茶芩片(绿茶叶、玄参、甘草)有抗癌、清肺热、除痰止咳功能，对肺癌、肺炎、肺结核、慢性气管炎、急性胃肠炎等疾病均有较好的疗效。

此外，药茶加工成线香、点燃后具有提神、去污、净化空气等作用。

综上所述，我国茶叶和中草药资源丰富，如能制成茶剂，在临床中充分运用，确实符合时代要求，值得进一步研究与开发。