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安溪铁观音陈茶“升温” 备受市场青睐市场价格走高
发布时间 2014-04-16 浏览 24217 次
制成毛茶，再经过拼配、筛分、风选、拣剔、烘焙后的成品茶，经历一定时间的自然陈化，再进行烘焙精制加工而成，并在特定的环境下贮存，具有陈香型铁观音品质特征的茶叶产品。
感官指标
应具有陈香型铁观音相应的品质特征，无非茶类夹杂物，无异味、无霉变。陈香型铁观音分为四个级别，即特级、一级、二级、三级。
项目
特级
一级
二级
三级
外形
条索
紧结
紧结
紧结
紧结
色泽
乌褐润
褐红润
褐润
褐尚润
整碎
匀整
匀整
尚匀整
尚匀整
净度
洁净
洁净
尚洁净
尚洁净
夹细梗
内质
香气
清纯、
陈香浓郁
纯正、
陈香较浓郁
纯正，
有陈香
纯和、
略带陈香
滋味
浓醇甘爽
浓醇回甘
醇厚回甘
浓厚回甘
汤色
红艳明亮
红浓明亮, , ,
红浓明亮
深红明亮
叶底
乌褐软亮
乌褐软亮
乌褐
尚软亮
乌褐
稍软亮
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