人也讲究喝茶，就所谓：“早上皮包水，晚上水包皮”。“皮包水”就是喝茶，而“水包皮”就是泡澡堂子，晚上泡澡堂子时有人也愿意喝茶，但我岳父之辈是绝对不喝，顶多喝点白开水，他的理念是夜茶有害无益。关于喝茶的学问，我的岳父对我的影响太大了。徐州百姓喜欢花茶，特别是茉莉花茶。而我对绿茶情有独钟，特别是龙井、旗枪，其次是黄山的毛峰。对于碧螺春，也是很有兴趣，市面上的碧螺春真假难辨，只好敬而远之。由此可见，“上班一杯茶，一支烟，一张报纸混半天”也和“早上皮包水”的说法有相当大的关系，也就是说早上喝茶的好处多多。不过随着时代的变化，茶还是要喝的，要混半天是混不下去了。

这几年徐州变了，穷山恶水没有了，茶炉也没有了，成为一个现代化的都市，各处也建了不少茶楼，这些茶楼的装修豪华，有大厅，也有包间，还有卡拉OK，就连四川的茶博士也走进了这些茶楼。茶楼的风格说不清楚，南北相杂，古今交汇。所用的茶叶绝大多数都是上乘，有的也都是精品。所以这些茶楼的消费很高，但生意也很不错。来这里的什么人都有，生意人在这里谈生意;情人在这里幽会;朋友在这里消遣，打打牌，侃侃大山;就连同学、战友聚会也在这里举行，这里往往是有茶有饭，到了饭时，也能点菜小酌，岂不乐哉?有一次我和老同学，借喝喜酒的机会聚在一起，酒也喝完了，席也散了，但兴致未尽，最后又三三两两进了茶楼，谈天说地，回首往事，直到天黑才散去。最有意思的是我在茶楼见过一位做学问的人，他嫌家里太吵，这里环境安静，竟然在一个公园的茶社，读书做学问，因为平时公园里的茶社特别宁静。

尽管如此，直到今日徐州居民还是没有泡茶馆的习俗，这和四川以及江南水乡很不相同，人们不是不喝茶，而是更愿意在家中品茶。现在喝茶的人越来越多，品味要求也越来越高，绿茶也逐渐被大家接受。而今茶楼是一个高档次的消费需求，也如同下酒店吃饭一样，虽然已经被老百姓接受，但并不普遍。

世界杯的时候，酒吧火了，球迷到酒吧喝啤酒看世界杯。我以为茶楼更火，我的女婿硬是不愿意在家里看球，非要上茶楼，和他的那一帮子哥们一起喝茶看足球。小两口为了这件事还闹了一场，女儿说老爷子是球迷，偏向女婿，不向女儿，还和我生气。我想究竟是世界杯的魅力，还是茶楼的魅力?其实两者的结合是更有魅力的。

过去，徐州没有茶楼，只有茶炉，买的是开水，分不清白开水和茶，成了“炼渣”文化，今天也和各地一样有了茶楼，也有了自己的茶文化，大概也就不再那么“炼渣”了。