校及科研机构开展战略合作，对当地有机茶园的土壤、病虫害预防、生态环境进行维护研究，同时，开展有机铁观音超微粉碎深加工技术开发，建设以中国工程院院士茶界泰斗陈宗懋院士为主的国际专家实验园区等。吾之茗茶叶专业合作社与茶学院陈志丹茶博士签订建立福建农林大学安溪茶学院吾之茗博士工作室，并建立科教实践基地。桃香茶叶专业合作社则与中国科学院合作，采用中国科学院地理科学与资源研究所ETS环境农业生物工程技术研究中心生态种植技术，有效地恢复茶叶生长环境中的微生物系统。

头戴帽、腰围裙、脚穿鞋，生态茶园可防止水土流失，产出的茶叶品质更好，价格更高。保护生态、茶业升级、茶农增收的“三赢”效应正在安溪全县传递开来。桃舟只是一个缩影，感德、龙涓、西坪、祥华等产茶名镇里的生态茶园建设亦成燎原之势。

善待大自然的回报

柴米油盐酱醋茶，焚香品茗闲对诗，无论雅俗，由古至今，茶早已成为我们生活的一部分。从神农以茶解毒的传说到如今长饮益寿的功效，茶可谓是大自然对人类的慷慨馈赠。不同于普通的农作物或经济作物，茶树的生长对水源对海拔都有较高的要求，因此好茶往往要向高山寻。早些年为了满足扩张需要，大片的茂密森林被“剃”成了簇簇茶林，茶园的过度开垦给山体造成了伤害，对生态对土壤带来了不良影响，过分的索取导致了近年茶行业产能过剩的困局。

中国人常说“过犹不及”，同样茶园的生长也是有度的，如同海洋需要有休渔时间一般，山体需要休息与照顾，才能让生长于斯的茶树更好地散发茶香。善待每株茶树，善待每片山林，同呼吸共生长，铁观音才有品质的保证，这需要所有茶人的共同爱护。把生态保护前置，才能奠定万年基业。杯中茶汤，天地馈赠，善待大自然，回报天长地久。（王宇静）来源：东南早报