在铁观音的故乡安溪，今年的春茶香气中弥漫着一股更加自然清新的茶味道。茶产量过剩的今天，茶行业不再片面追求规模化大面积生产，而是更加尊重生态，善待大自然的馈赠，不施化肥改用有机肥，不用杀虫刹改用辣椒水。回归自然的时代大潮之下，野生茶概念应运而生。

日前，在晋江源头安溪桃舟乡，记者接触到了嵌在山水间的野生茶园。在这里，茂密深邃的山林里，藏着自然生长多年的茶树，当地村民采摘毛茶后，能制出口味古朴的纯天然野生茶。此外，当地还有一种半天然的放养茶，即虽然有人工看管，但放养于深山老林中，味道亦十分接近“古早味”。

专家认为，野生茶也好，放养茶也罢，都是生态茶的表现形式，泉州茶产业开打这些新概念，是行业调整期的一种创新转型，迎合了市场对健康生态型产品的新需求。

回归山林 还原“古早味”

“咦，这茶的味道怎么不太一样？”日前，在桃舟乡吾之茗茶叶合作社负责人肖连地家里，记者品尝到了一种味道独特的乌龙茶。“这是我们附近山上特产的‘野生茶’。”肖连地说，附近的山叫