三年的茶树叶太嫩，茶如青草，不堪饮用；野生者佳，园中人工培植较次，如今之人参、灵芝，人工培育生长期加倍缩短，产量加偌增加，而药功也成倍降低。大自然造化万物，人工速成焉能钟灵硫秀！以口照条件论，阳坡茶受光条件优越，光合作用好，茶质较优；阴坡“叨光”不多，茶次，陆羽甚至认为“阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结痛疾”。鉴茗另一法是看色，看形。《茶经·一之源》云：“阴岩阴林：紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。”茶叶色紫、形如笋壳。叶卷者，属优质茶；反之，色绿、形如芽。叶展开者较次。