台式茶与台湾原生茶的分辨
发布时间 2014-06-01 浏览 22273 次

  价格:

  市售价400(一台斤600g)以下(不包含机采茶),90%以上可判定为台式茶。

  干茶:

  如为绿水制程(微轻发酵、轻发酵制程)的茶颗粒均匀,粒粒漂亮---70%可判定为台式茶或台湾低海拔茶(一般为台式茶或台湾低海拔茶经过检梗后,才能显现出如此漂亮的外观,台湾原生茶除了焙火茶,在讲究保留原味的原则下,很少会去梗,通常只有海拔1200以上的高海拔毛茶才会出现漂亮的外观,当然!也有低海拔茶去梗贩卖,不过占的比率不高

  PS.此点仅提供作为初步判定,由于台式茶工艺水平的提高,有些干茶外观已经能达到台湾原生茶的水平。

  品茶:

  1.浓厚奶香味:

  100%为台式加料茶,一般以大陆、越南茶居多,一般金萱的奶茶味很淡,显厚奶香味的金萱多为加了奶精调味,目前只有台式茶为了提高贩卖效益才会如此加工。

  2.青草味、中药味、地瓜味:

  由于气候、土壤、纬度....等多种因素的关系,此味道只出现在台式茶。

  台湾原生茶每个茶区均有

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