五、喝茶人的市场

　　对于传统喝茶人而言，生茶是其日常消费、存放的主力。这部分人，熟茶只是其日常喝生茶过程中的调剂。并非他们不愿意消费熟茶，只是熟茶的口感与陈年生茶相比确实不同，所以，这部分喝茶人的选择只有两种：1、花费大价钱直接购买优质陈年生茶；2、花费时间成本自己存茶。

　　如果说有一款熟茶可以做到相对合理的价格提供接近陈年生茶口感的熟茶，那么，我相信会赢得传统喝茶人的市场。对于这部分人而言，这样的熟茶无疑是具备相当的诱惑的。首先，金钱成本降低了；其次，不需要花费大量的时间、精力以及仓储空间来自己存放。

　　无论普洱茶具备怎么样的金融属性，最终都需要回归到品饮这一基本属性。因此，熟茶亟待解决的是通过技术手段赢得传统喝茶人的市场。

　　六、消费观念的转变

　　普洱茶市场长期以来贵生不贵熟的观念导致两个结果：1、厂家基本不愿意使用优质毛茶来生产熟茶；2、消费者认为熟茶是低端产品。

　　在这两个结果的导向下，一样产生了两个结果：1、市场上的优质熟茶稀缺；2、喝茶人不愿意花费高价购买熟茶。

　　在这样的情况下，优质熟茶的稀缺理应推高其市场价。但实际上，除了大益、福今在2002-2006年期间出产的一些优质熟茶外，大部分熟茶的市场价格都远远低于同期生茶。然后较低的市场价格又使得厂家不愿意使用优质毛茶来生产熟茶。另一方面，由于优质熟茶的稀缺，又使得追求优质熟茶的消费者很难获得优质熟茶。

　　所以，普洱生产厂家在进行技术革新的同时，也应该转变思路，让整个市场摒弃熟茶是低端产品的观念，同时慢慢改变贵生不贵熟的产品。

　　七、熟茶的价值重估

　　在长期的“贵生不贵熟”的思路影响下，熟茶的价值其实处于被低估的地位。事实上，普洱茶长期宣传的一些诸如减肥之路的健保功效，主要都是基于对熟茶的研究之上的。也就是说，在一些健保功效上，熟茶其实比生茶来得有优势。

　　另一方面，熟茶具有生茶所没有的快速消费属性。因为熟茶最初就是作为陈年生茶替代品的面目出现的。所以熟茶的温和属性使得其更容易被新进普洱茶消费者所接受。虽然熟茶已经人工发酵了，但熟茶仍然具备一定的陈化空间。所以，以大益为首的一些厂家近年来推出了几款轻发酵熟茶，就是在尝试更加精准的控制熟茶的发酵度，使得其具备更多的后发酵空间。

　　如果普洱茶的技术革新以及消费观念可以成功转变，或许以后熟茶的消费市场就会与中国其它茶类相似，消费者购买熟茶时候，不需要自己收藏一批熟茶，只需要在消耗完一饼熟茶后，然后再购买即可。对于消费者而言，或许将来可以买到5年陈风味的熟茶、10年陈风味的熟茶等等。

　　因此，普洱茶熟茶亟待一个价值重估。这个价值重估包括品饮价值的重估，也包括市场价值的重估。在笔者看来，普洱茶未来市场状态，各个新兴品牌的崛起、普洱茶熟茶的价值重估将是最为重要的两方面。只有各类新兴品牌的崛起，确保普洱茶的质量控制、熟茶的价值重估完整的结合，才有可能引导出一个健康的普洱茶消费观念以及消费市场。否则，这个市场将缺乏一个持续上升的动力，依靠资金炒作的模式，普洱茶市场将无法摆脱崩盘、重建、繁荣的轮回。