未来5-10年,普洱茶热势头猜想(下)
发布时间 2014-06-10 浏览 24525 次
熟茶;2、消费者认为熟茶是低端产品。

  在这两个结果的导向下,一样产生了两个结果:1、市场上的优质熟茶稀缺;2、喝茶人不愿意花费高价购买熟茶。

  在这样的情况下,优质熟茶的稀缺理应推高其市场价。但实际上,除了大益、福今在2002-2006年期间出产的一些优质熟茶外,大部分熟茶的市场价格都远远低于同期生茶。然后较低的市场价格又使得厂家不愿意使用优质毛茶来生产熟茶。另一方面,由于优质熟茶的稀缺,又使得追求优质熟茶的消费者很难获得优质熟茶。

  所以,普洱生产厂家在进行技术革新的同时,也应该转变思路,让整个市场摒弃熟茶是低端产品的观念,同时慢慢改变贵生不贵熟的产品。

  七、熟茶的价值重估

  在长期的“贵生不贵熟”的思路影响下,熟茶的价值其实处于被低估的地位。事实上,普洱茶长期宣传的一些诸如减肥之路的健保功效,主要都是基于对熟茶的研究之上的。也就是说,在一些健保功效上,熟茶其实比生茶来得有优势。

  另一方面,熟茶具有生茶所没有的快速消费属性。因为熟茶最初就是作为陈年生茶替代品的面目出现的。所以熟茶的温和属性使得其更容易被新进普洱茶消费者所接受。虽然熟茶已经人工发酵了,但熟茶仍然具备一定的陈化空间。所以,以大益为首的一些厂家近年来推出了几款轻发酵熟茶,就是在尝试更加精准的控制熟茶的发酵度,使得其具备更多的后发酵空间。

  如果普洱茶的技术革新以及消费观念可以成功转变,或许以后熟茶的消费市场就会与中国其它茶类相似,消费者购买熟茶时候,不需要自己收藏一批熟茶,只需要在消耗完一饼熟茶后,然后再购买即可。对于消费者而言,或许将来可以买到5年陈风味的熟茶、10年陈风味的熟茶等等。

  因此,普洱茶熟茶亟待一个价值重估。这个价值重估包括品饮价值的重估,也包括市场价值的重估。在笔者看来,普洱茶未来市场状态,各个新兴品牌的崛起、普洱茶熟茶的价值重估将是最为重要的两方面。只有各类新兴品牌的崛起,确保普洱茶的质量控制、熟茶的价值重估完整的结合,才有可能引导出一个健康的普洱茶消费观念以及消费市场。否则,这个市场将缺乏一个持续上升的动力,依靠资金炒作的模式,普洱茶市场将无法摆脱崩盘、重建、繁荣的轮回。

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