作为茶企的杰出代表，八马茶业在企业的展示厅，主打企业品牌文化。在八马茶业体验店醒目的地方，放置着液晶大屏幕，屏幕上滚动播放企业的广告——著名影星许晴为八马代言的宣传片。

　　魏荫茶业展示区，最吸引参观者兴趣的是公司展示的摇青器具了，参观者都很有兴致地在现场摇一摇，动手学习如何摇青。公司讲解员介绍说：“把摇青器具搬到现场，是为了展示国家级非物质文化遗产——安溪铁观音的传统制作技艺。”而在展区的两端，一尊在晒青和一尊在包揉的塑像，也吸引众多参观者拍照合影。

　　文化是一种软实力，能更好地拉近企业和消费者之间的距离。随着安溪县茶业不断发展，茶文化元素越来越丰富，此时的茶产业，主要销售茶叶，首先满足的是消费者的物质消费需求，但同时也会加入茶文化的元素，比如魏荫茶业建设的茶文化大观园，华祥苑建设的茶叶庄园，感德龙馨建设的茶会所。

　　文化事件的影响力往往是持久、深入和渗透式的。如何将茶文化与茶产业并行的现状，提升到茶文化独立于茶产业，使茶文化成为独立的产业，将是今后社会各界研究的主要课题，产业发展的方向，也是茶企引领企业发展领跑行业的最佳引擎。

　　从做茶到做茶文化，安溪的茶企在品牌的路上越走越远、越做越大，文化与品牌的树立让喝铁观音茶不仅是一种需要，更是一种文化的追寻和认同。

　　抱团出击：模式创新的突围路径

　　福鼎大白、武夷山正山堂、福州茉莉花茶……只要你稍加留意，在全国涉茶的地方都能看到福建各级产茶区政府活跃的身影。

　　福建茶企采用连锁加盟的方式占领全国重点市场已经有10年的历史。近年来这股热潮越演越烈，“北上”、“南拓”、“西进”……全国市场都纳入了福建茶商的规划版图，抢占省外市场的“空白点”，已然成为茶商们的共识。

　　安溪铁观音能占据中国“大半江山”，其成功秘诀是什么？有无可以值得贵州茶企茶商借鉴的经验？据了解到几个有关铁观音的故事，充分说明安溪铁观音的成功不是偶然。

　　凡买过铁观音的顾客，都会对其真空包装印象深刻。“可别小看了铁观音这小小的包装，在安溪研制时足足试验了上千次，包括保质的时间，包装材料的选取，包装分量的计算等等都经过反复推敲。”福建安溪县水土办主任施悦忠说。

　　以前，铁观音大都为清香型，茶叶使用轻发酵，茶叶中的水分保持也较多一点。口感属于清淡型，茶叶翠绿，冲泡出来清汤绿水，香高味纯，很适合欣赏。但也有常温下储存时间较短，必须放进冰箱保质的缺点。后来铁观音又研制出韵香型和浓香型的产品，口感比较重，回味悠长，更具养胃保健功能，而且储存时间更长。

　　贵州寸心草茶业有限公司总经理黄伟认为，注重细节是铁观音的一个特点，大到品质，小到包装，相比之下，贵州的绿茶大多还是罐装居多，市民普遍不便于携带。“我们的铁观音，无论到哪里都是一个品牌，让消费者印象深刻，同时有一种信赖感。”施悦忠对记者说。

　　铁观音的价格，从百把元一斤到数千元一斤不等，价格分为很多种，品质也各有不同，但品牌只有一个，不同档次的茶均统称为铁观音。

　　贵州黔茶商城有限公司董事长林志銮分析，品牌的统一型，对于贵州茶叶来说有启发借鉴意义。这种抱团效应便于集中精力打造一个品牌。而反观贵州茶叶市场，山头众多，品牌分散，消费者能记住的没几个。

　　贵州兰馨茶业公司董事长金循也认为，安溪茶商抱团出击带来的经济效益再一次证明，贵州茶叶的资源整合、品牌战略选择，无疑也是黔茶“制造”的关键一步。

　　后记：标兵、追兵都是学习的榜样！

　　面对后发地区的优势产业，贵州，这个有着全国茶园种植面积第一美称的西部产茶省，要顺利越过当前的坎，跃上更高的台阶，出路在哪里？

　　挑战十分严峻，机遇前所未有。我们面临着一些“成长的烦恼”和“制约的疼痛”，增速进入换挡期，调整进入阵痛期，改革进入深化期，发展进入关键期。发展提速、结构调整、环境保护等系列难题，亟待我们一个一个去破解。

　“改革发展中，呈现出新情况、新困难，用传统的思维和方法已经很难找到有效的解决办法，必须寻找新的方式去思考，寻求新的思路去破解。”胡继承指出，面对竞争，必须头脑清醒，主抓转型升级，无论标兵、追兵都是学习的榜样，只有通过解放思想，才能实现思想观念转变、工作重点转移、发展模式转换，从而推进黔茶走出贵州、走向世界的进程。

　　链接

　　安溪地处海峡西岸泉州、厦门、漳州中间结合部，居山近海，气候独特，生态优美。好山好水出好茶，凭借得天独厚的地理条件和自然环境，安溪孕育了世界名茶铁观音。历经千百年的积淀和发展，安溪茶产业厚积薄发，连续5年位居全国重点产茶县首位，铁观音在传统和电商市场占有率均居全国第一，荣获最具传播力品牌、中国重要农业文化遗产、影响世界中国力量品牌500强等殊荣，成为泉州“东亚文化之都”的重要组成部分、海丝文化的亮丽元素。

作者：罗文福 稿件来源：西部开发报