◎风物辞典

　　斯里兰卡

　　热带岛国斯里兰卡，形如印度半岛的一滴眼泪，国土面积约6.5万平方公里，人口约2100万。斯里兰卡接近赤道，终年如夏，年平均气温28℃。该国拥有丰富的地理资源，海滩、平原、雨林、高原遍布全岛。其中，高原地区昼夜温差大，常年云雾弥漫，通常上午天晴，下午就下起蒙蒙细雨，空气湿度较高，非常适合优质茶树的生长。英国人纷纷在此开建茶园、茶厂，茶树被大量引入种植。

　　国际红茶等级

　　国际上关于红茶的规格和等级一般分为OP、BOP、FOP、TGFOP、FTGFOP、CTC等。划分标准包括茶汤的浓淡、茶叶的形状及品质，目的是方便买家购买适合自己口味的红茶产品。OP通常指的是叶片较长而完整的茶叶；BOP即较为细碎的OP，滋味较为浓重，一般适合用来冲泡奶茶；FOP是指含有较多芽叶的红茶；TGFOP指含有较多金黄芽叶的红茶，滋味和香气更加出众；FTGFOP指经过精细揉捻的高品质茶叶；CTC则呈颗粒状，常常用来制造茶包，方便冲泡。

　　特约撰稿/摄影 颜亮