同时，翁发水强调，喝茶还应根据季节进行调整。如，春季，应饮一些香气馥郁的花茶，意识可以去寒驱邪，二是有助于去郁理气，促进人体阳刚之气的回升。当然，也可以饮新采制的绿茶；夏天，天气炎热，饮上一杯清汤碧叶的绿茶，可以给人清凉之感，还能消暑降温；秋天，天高气爽，喝上一杯性平的乌龙茶，不寒不热，取其红茶与绿茶两种功效，以清除夏天余热，又能恢复津液。当然，也可饮新上市的花茶；冬天，天气寒冷，饮杯味甘性温的红茶，可以给人以生热暖胃之感。

此外，翁发水表示，饮茶也要根据年龄和性别饮用。如，妇女在"三期":孕期、哺乳期、经期，适合饮用清淡的茶叶，但不宜多饮茶，尤其忌讳喝浓茶；老人不宜常饮浓茶，因为浓茶中的咖啡因含量较高，茶碱的含量也较多，这些物质的刺激性作用很强，使神经兴奋，对老人有一定的副作用。而且，浓茶中含氟，容易导致老年人骨骼疏松。因此，老人宜饮清淡茶；在用量上，一般认为，成人一天饮茶12克左右效果比较好，中小学生白天要上学，不具备饮茶的条件，因此每天能饮2-3杯也会有效果。