什么叫“茶艺”呢？可分为广义和狭义两个方面来界定。
广义的茶艺：是研究茶叶制作的原理、原则，如茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法等，以达到人类在物质和精神全面满足的学问。
狭义的茶艺：是研究如何泡好一壶茶的技艺，和如何享用一杯茶的艺术。
