广东茶业行业协会一位不愿具名的副会长介绍，茶产品上市发布日期与真正到货日期中间有一个时间空白期，很多炒家趁这段时间炒高或炒低价格，看涨买入、看跌卖出，这就是茶市中流行的做期货。而“做空单”指的是在货还没出、出厂价还没确定的情况下，市场已经开始炒茶的现象。

　　这位副会长认为，炒作是茶叶市场的一个魔咒，这5年来芳村就产生了许多因炒茶而一夜暴富的亿万富翁，“一夜宝马一夜乞丐”的戏剧性场景也不断上演。

　　据介绍，因普洱茶较适合南方人体质，耐储存且越陈越香，不仅能变现，还具有投资收藏价值，所以在2004年后成为新一轮炒作对象，也成了不少南方茶市的主打品种。以芳村茶市为例，目前该茶市中主营普洱茶的商家超过60%，涉及普洱茶交易的达到99%，芳村茶市成了全国普洱茶交易风向标。

　　在困境中突围

　　在行家看来，中国茶业目前虽然遇到不少困难，但未来10年仍是茶叶市场的黄金时代，重视品牌建设、市场差异化竞争等都是可选之路

　　低迷的市场，迷茫的商户，日益高涨的租金，芳村茶市面临的困境也是近年来传统商业模式衰微的缩影。

　　中国著名茶叶专家欧阳道坤认为，这次广州芳村茶叶市场的困局，是中国茶业产业问题与行业问题的综合反映。“中国茶业长期沿袭的传统模式走到了尽头，包括生产模式、流通模式、销售模式、消费模式、文化模式；普洱茶整体下挫还在进行；综合经营成本上涨不可逆转，即使物业方暂时让步，也难根本扭转芳村茶市的颓势；茶企、茶商必须加速自我调整，苦熬不如离场。”

　　广州大益茶经销团团长、南方茶叶商会副会长吕小勤对炒茶之风深恶痛绝，她说，茶厂、经销商都想过很多办法，如增加全国专营店来扼制炒茶，但社会上热钱太多，这种现象很难杜绝。但她认为现在的困境是暂时的，“喝茶人心态再平和一点，眼光放长远一点，比炒作有用”。

　　高顶茶业有限公司品牌推广部总监方树宏在接受记者采访时对茶业未来的发展表示乐观：“盛世兴茶，从整个行业发展来看，未来10年仍然是茶叶市场的黄金时代，绝非无路可走。”他分析，中国茶行业发展一直比较缓慢，市场化程度低，通向大众渠道单一，必须走出批发市场，才有广阔的发展空间。他认为，应该重视品牌建设，“偌大的普洱市场竟没有几个叫得出来的品牌是不正常的。这几年，中国茶行业在营销、文化方面都做出了一些成绩，一些品牌开始崛起，但仍然处于起步阶段。随着市场细分程度越来越高，整个行业也需越来越注重品牌化。”

　　转向快速消费市场也是众多茶商的一个选择。如斗记茶业已在多地打造出“茶吧克”，既可零售又可品饮，传统与现代相融合，品牌展示与客户体验于一身。作为行业老大的大益公司也在厦门建造专门的大益茶体验馆，主要面向白领、商务人士等，客人可以花一二十元点杯茶，配上精致的茶点，上网、闲聊、打发时光。

　　巩海军刚刚从北方转了一圈回来，他认为，目前普洱茶的消费主要集中在华南地区，广阔的中国北方对普洱茶的了解还不太深入。空白即意味着机会，谁率先向北方推广普洱茶谁就抢占了营销先机。“普洱必须北上才有出路。”多位芳村茶市的经营者向记者透露，他们都有把店开到北方去的打算。