芝华数据研究员杨晓蕾表示，淘汰鸡方面，随着春节逐步临近，养殖户加速老鸡淘汰，淘汰鸡价格下跌；同时肉鸡、生猪行情较为低迷，对淘汰鸡价格有一定的抑制作用。预计后市淘汰鸡行情将继续下跌调整。

　　短期仍不乐观

　　需求方面，根据芝华对销区贸易商的监测显示，目前鸡蛋走货情况依然很慢，需求端依然无实质性改善。部分地区雨雪天气，鸡蛋运输情况受到一定的影响，对蛋价或有一定的提振作用，但提振效果将有限，预计短期蛋价将延续稳中调整。

　　尽管临近春节，但鸡蛋市场却没有迎来旺季。业内人士表示，1月份通常为鸡蛋现货价格回落周期，因供应回升而需求偏淡。供应回升来自于秋季补栏蛋鸡的开产，而需求方面，元旦过后，加工企业减少备货、学校放假等因素均令需求趋弱，整个回落周期将持续至端午前期。

　　现货市场上，按往年经验，春节前一个月左右源于食品企业加工需求增多，鸡蛋整体需求增加，价格较为坚挺。

　　但今年的情况不同于往年，据鸡蛋贸易商及食品加工企业反映，今年很多食品企业的备货量少于往年，且备货期分散。在企业需求欠佳、现货价格弱势的局面下，中间贸易商多采取谨慎的采购态度，少有往年的囤货待涨现象。不过当前依然处于传统需求旺季，随着春节临近家庭鲜蛋消费将会增加，对短期蛋价有提振作用。